レンズ越しに魅せるコーヒーの世界

皆さま、こんにちは。
L’ALLURE HAKUSHIMA（ラリュール白島）オーナー神原さおりです。

早いもので 2020年も折り返しになりました。

フルマラソンで言うところの、ゴールまでどのような走りをするか考えさせられるポイントですね。

「まだ半分もある」と考えるのか、
「無事に完走するために無理をしないのか」
ベストを出すためにどこでペースアップするか「タイミングを計る」

そして、ここまで歩んできた「過去の自分」と「未来の自分」を客観視する瞬間。


私はどちらかというと長距離走は苦手なタイプなので、これといって必勝法があるわけではないのですが、どのようにゴールを完走したいのか？　そんな感動の瞬間を思い浮かべ、理想のその姿に少しでも近づけるよう、今日1日を大切に過ごしていきたいと思います。

皆さまは、どのような走りをされるのでしょうか。

無事にゴールする意味でも、時折り「コーヒーのある豊かな時間」をお過ごしいただけましたら幸いです。

先般からご案内をさせていただいておりました「カメラ×コーヒー」の初のワークショップを開催いたしまして、また明日7/4(土)に第2回目を迎えようとしております。

コーヒーを淹れ終わるまでの「美味しい瞬間」は幾度となく訪れることを田頭さんはレンズ越しにしっかりキャッチ。

むしろ肉眼で見るよりも、情報がスッキリしていて、より美味しく魅せて下さいます。

淹れ手としてはテンションが上がり、次の美味しい一杯のパフォーマンスにもつながりますので、本当に有難いです。

コーヒーの中でも求める美味しさが人それぞれで難しいアイスコーヒー。


高温抽出（急冷）・低温抽出（水出し）


どちらもならではの味わいがあり、そのコーヒーの側面が見れて私は好きなのですが、急冷されていくこの瞬間が、美しいと感じております。

この時は、氷の美しさが光るように少し控えめな濃度感でアイスコーヒーを淹れてみたのですが、、、

こちらが合わせる必要もなく、その美しい瞬間はしっかりキャッチして下さっていました。


高音抽出→急冷の美味しさ、抽出量とのバランスとスピード感が勝負。


美味しさのコントラストはビジュアルにも現れるので、遠慮なくいつも通りに淹れさせていただきましたが、しっかりその「美味しい瞬間」を捉えて下さるのが、さすがプロだなと感動ものです。


しかし、プロの視点はココが違いました!!

飲み終えたこの瞬間もが「美しい」らしいです。（脱帽）


そんな田頭先生の指導を受けられた第1回目のワークショップに受講下さいましたお客様の作品をご紹介させていただきます。

いかがでしたでしょうか？


レンズ越しに魅せるコーヒーの世界。

聴く・魅入る・美味しい瞬間を感じる。


次回のvol.02は、いよいよ明日７/4(土)。

残念ながら予定が合わない方は、8月も開講予定ですのでご安心ください。

コーヒーサロン・スクール・ロースタリーと
曜日によって異なる時間が流れ空間になるL’ALLURE。

それぞれが共存して、今日最高に美味しい一杯をご提供できるような気がしています。

今日もL’ALLUREに足をお運びいただけますこと心よりお礼を申し上げます。

【営業スタイルについて】
●月・木・土
10:00-12:30/13:30-16:00
コーヒースクール ※完全予約制

●金・土・日
10:00-13:00 テイクアウト※事前予約優先 (L.O12:45)
13:00-16:30 コーヒーサロン※完全予約制
16:30-17:30 テイクアウト※ご予約お受け渡しのみ　

【 ７月のサロン受付状況 】※7/13(月) 06:00再更新
ご予約済は「−」表示に後日替わります

7/3(金) – / 14:15-/ –
7/4(土) – / – / – ※M　　
「カメラ×コーヒー」ワークショップ（7/3 18:00受付終了）

7/5(日) 13:00- / – / –
・
7/10(金) – / – / –
7/11(土) – / – / – ※M
7/12(日) – / – / –
・
7/17(金) – / – / –
7/18(土) – / – / – ※M
7/19(日) パン×コーヒー・マリアージュ セットメニュー3,500円(税込)
10:30-12:30【満席/キャンセル待ち】/ 13:00-15:00【満席/キャンセル待ち】

7/24(金) 13:00-/14:15-/ –
7/25(土) – / – /15:30- ※M
7/26(日) 13:00-/14:15-/ –
・
7/31(金) – / – /15:00-

＊60分コース(最大75分）
　コーヒー飲み比べ体験 2,000円
　−セレクトコーヒー2種＋プティフール(小さなお菓子）

＊90分コース
　コーヒーマリアージュ体験 3,000円
　 −クリエイティブ+セレクトコーヒー2種 or セレクトコーヒー3種＋デセール(スイーツプレート）

＊90分コース+お土産付 3,800円
コーヒーマリアージュ体験でご体験いただいたコーヒーのお土産(個包装)にしてコーヒーをお持ち帰りいただけます。ご家族や大切な方へ「この美味しさを持ち帰りたい」そんなお言葉をいただき、メニューに加えました。

いずれかのメニューをご選択いただき、３密を回避した状態でプライベートな空間、至極のコーヒーをご堪能いただけるよう営業に努めさせていただきます。

メニュー内容によりお時間・人数制限付きのご予約受付となり誠に恐れ入りますが、ご不明な点がございましたらお気軽にお問合せ下さい。

少しでも多くのお客様に「安心」「安全」のもとサロン営業を再開するべく、営業スタイルの変更のご理解とご協力のほど宜しくお願いします。

コロナ禍で各所で大変な状況である中、L’ALLUREな時間をお客様と過ごさせていただけますことを今日も感謝し、「今できること」そして「Withコロナ」にも注意を行き届かせて営業して参りますので引き続きご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

L’ALLURE HAKUSHIMAでは、お客様のお好みに合ったコーヒーをご提供するスタイル。

ヒヤリングした上でご提案をさせていただき、豊かな時間をお愉しみいただく完全予約制のコーヒーサロンです。

完全予約の裏側は、コーヒーの美味しさを存分にご堪能いただけるようプライベートな空間と時間を「ご予約いただいたお客様のためだけに」営業をしております。

コーヒースクール | 月・木・土
コーヒーサロン　 | 金・土・日　（テイクアウト営業時間指定あり）

OPEN | 10:00-18:00 　
CLOSE | 火・水曜日