L'ALLURE HAKUSHIMA

コーヒーを学ぶことから豊かな時間がはじまる

コーヒー初心者から、プロのバリスタまで、
極めるだけでなく ”もてなす喜びと愉しさ” を提案。

L’ALLUREを運営するStyling coffeeでは「コーヒーのある豊かな暮らし」の提案を
コンセプトにコーヒースクールを開講しております。

Styling coffeeが手掛けるコーヒースクール

豊富な経験と功績をもつ
プロによる本格指導

講師は、コーヒーの抽出競技大会で数々の成績を残したトップバリスタ、神原さおりが務めます。上位入賞や全国優勝といった実績に加え、講師としての経験は10年以上。現在は、審査員経験も務めるほどのコーヒーのプロフェッショナルです。
コーヒー業界の第一線を経験し凝縮されたノウハウと日本一に上りつめた経験から、学ぶ方の目的・期間に合わせてスキル向上を一緒に目指します。

短期間で
しっかり学べる

日常のコーヒーをもっと愉しみたい方、「コーヒーが好き」を仕事にしたい方、バリスタとして腕を磨き大会に挑戦されたい方……。様々な目的に合わせて、その目的を達成するためのサポートをさせていただきます。
短期間でもしっかりと学んでいただける効率的な内容で。これまでの受講生のお客様で「全国大会優勝」「上位入賞」の功績をおさめられた実績もあります。

知識・技術
そしてセンスが身につく

コーヒーをより深く愉しむためには、知識と技術、そしてセンスが必要となります。
どんな目的に対しても、毎回新たな学びを得ていただき、「知識が深まっている」「上達している」という喜びと実感を持っていただける内容となっております。また、コーヒーを学ぶことを通じて、コーヒーの味わいに対しても経験値が上がっていくことから、「センス」も同時に磨かれていきます。

講師Styling coffee代表 神原さおり

数々の大会で全国優勝などの成績を残し、トップバリスタの称号を得る。現在は、コーヒーの愉しみ方・美味しさを提案する「コーヒースタイリスト®︎」としても活躍。確かな技術に裏付けされた妥協のないコーヒーやラテアートの美しさは、ラジオやテレビ番組でも度々取り上げられており、多くのファンを魅了している。

■主な受賞&審査員歴

  • ●UCCコーヒーマスターズ エスプレッソ部門全国優勝/2008年、2009年、2011年
  • ●Japan Latte Art Championship 全国7位/2011年
  • ●Japan Barista Championship 全国5位/2012年
  • ●コーヒーフェストラテアート日本選手権 大阪大会 審査員/2015年
  • ●ジャパンコーヒーラテアートチャンピオンシップ(JLAC)審査員/2012〜2016年
  • ●ジャパンコーヒーイングットスピリッツチャンピオンシップ(JCIGS)審査員/2019年
  • ●日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) テクニカルスタンダード委員在籍
  •  
  • その他、イタリアの歴史あるエスプレッソグラインダーならびにエスプレッソマシンのナショナルアンバサダーを務める
    Anfim S.r.l社/2016年〜
    LELIT社/2022年〜

レッスン受講生の声

「大好きなコーヒーを仕事に活かしたい」「いずれお店を出したい」など
スクール生のお客様が活躍できるステージもご用意しております。

M.H様 60代女性

M.H様 60代女性

  • 抽出篇
  • マリアージュ
  • バリスタ・エスプレッソ
  • バリスタ・ラテ
  • パン✕コーヒー

豊かなコーヒーライフを
楽しんでいます

イベントで神原先生のエスプレッソに感動!コーヒーについて先生に教わりたいと思ったのが受講のきっかけです。

スクールは本格的なレッスンながら毎回優しく丁寧に教えていただき、少しですがラテアートも描けるようになりました。私に合った教え方をしてくださるのでもっと学び続けたいと思っています。

休日の朝食は色々なコーヒーを淹れるだけでなく自分で焼いたパンやスイーツとマリアージュさせたりして充実のコーヒーライフを楽しんでいます。

W.M様 20代男性

W.M様 20代男性

  • バリスタ・エスプレッソ
  • バリスタ・ラテ

100点満点の
完璧なラテを目指して

ラテアートを学ぶのが目的で受講。
充実のレッスン内容で大変満足しています。

レッスンはエスプレッソマシンの使い方から始まり、自分が淹れたラテの試飲もするのですが、フォームの量や温度などその都度確認できるので、完璧なラテへの改善点が把握しやすく毎回しっかり学べています。

100点のラテを目指してリピート受講しています。

A.K様 40代女性

A.K様 40代女性

  • 抽出篇
  • マリアージュ

コーヒーの奥深さに触れ
味覚が変わりました

大好きなコーヒーを美味しく淹れたい!という動機で受講しました。

最初は手順を覚えるだけで精一杯でしたが、優しい指導と無理のないスケジュール組で自分のペースで続けられています。レッスンが進むにつれフードとコーヒーの合わせ方、更には合わせた時の相乗効果(マリアージュ)を体験、毎度新たな発見に感動しています。

コーヒーとは、知れば知るほど奥深く、可能性を秘めたものであり、続けることで味覚が研ぎ澄まされ、自身の仕事にも繋がっていると感じています。

A.K様 60代女性

A.K様 60代女性

  • 抽出篇
  • マリアージュ
  • バリスタ・エスプレッソ
  • バリスタ・ラテ
  • パン✕コーヒー

スペシャルなコーヒーを通して
広がる会話が楽しい

コーヒーが大好きな私は「もっと美味しいコーヒーを淹れたい」「知識を深めたい」という思いで受講を決めました。

レッスンはわかりやすく毎回新たな発見があり、一流のコーヒーを愉しみつつ、コーヒーから広がる会話も楽しんでいます。自宅でも上手に淹れるだけでなく「このフードにはどのコーヒーを合わせると美味しくなるかな」と考えるようになりました。

コーヒーのことだけではなく、五感を研ぎ澄ますなど、日々の生活にも繋がっています。

H.S様 20代女性

H.S様 20代女性

  • 抽出篇
  • バリスタ・ラテ

毎回スキルアップを実感!
先生の人柄もスクールの魅力

ホームページでスクールの内容とサロンの魅力に惹かれ、受講しました。

いつもわかりやすく丁寧に指導していただけるだけでなく、次の課題を明確にしてくださるので毎回スキルアップを実感できるのが嬉しいです。

なにより先生がとてもいい方で会話も楽しく、リラックスして受講できる点が魅力です。

T.K様 40代女性

T.K様 40代女性

  • バリスタ・エスプレッソ
  • バリスタ・ラテ
  • パン✕コーヒー

知識や技術だけでなく
コーヒーのすべてを学べる

自分のお店を開業するためスクールに参加しました。

技術と知識を得ることが目的でしたが、コーヒーの大会やコーヒー農園のことなど今まで知らなかった世界の話も伺うことができ、充実した時間を過ごしています。共に学ぶ仲間とも出会え、素敵なご縁もつながりました。

講座は毎回盛り沢山な内容でコーヒーの提供の仕方はもちろん、器や所作に至るまですべてが学べるスクールです。

N.H様 50代女性

N.H様 50代女性

  • プライベート

「ブックカフェを開く」という
夢が叶いました

自宅でブックカフェを開くことが夢で、その夢を叶えるため受講。わたしは短期間で集中して身につけたかったのでプライベートレッスンのプログラムを組んでいただきました。マンツーマンでしっかり教えていただけて、実際の現場での動きも見てアドバイスをいただけるなど、目標を叶えるための最適な場所だと感じています。
ここまで自分ごとのように教えていただけるのは、他にはないと思います。開業を目指している方にとっては、第一線で活躍されるプロに教えていただけて、プロの目で客観的にアドバイスをいただける、とても貴重なレッスンだと思います。

A.K様 40代女性

A.K様 40代女性

  • 抽出篇
  • マリアージュ

トップバリスタから学べる、
他にはないレッスン

以前から神原先生のコーヒーレッスンを受けたかったので受講するようになりました。神原先生は、先生自身がコンテストなどで受賞歴もある一方で、長年コーヒー講師をされておられ、教えることに関してもプロフェッショナルでいらっしゃいます。ですので、技術と理論の両方をバランスよく教えていただけるのだと思います。周りの方からは「腕が上がった」と褒めていただけるのが嬉しく、また自分でもその実感を感じられるのでやる気が出ます。

トップバリスタから直接学べる、ここでしか実現できないレッスンだと思います。

※ 掲載講座名の一部は過去に開催したクラスです

コーヒーがもたらす価値。
お客様の数だけ広がり、
高めていけます。

コーヒーがもたらす価値。
お客様の数だけ広がり、高めていけます。

一杯のコーヒーは日常に美味しい時間だけではなく、意識が高まるとコーヒーが導いてくれるように世界が広がっていきます。
そのために必要な知識やテクニックなどは、惜しみなくお伝えをしております。お客様の数だけ、新たな美味しさや豊かな時間が続いていく…
そういったことに「価値」を感じて共感していただけるお客様が自然と集まる魅力あるスクールやイベントの開催、MEMBERSやサロン運営と自身の研鑽に励み、一杯のコーヒーをつないでいきたいと思います。

Styling coffee 代表神原 さおり