謹んで新春の慶びを申し上げます。

L’ALLURE HAKUSHIMA(ラリュール白島)オーナー神原さおりです。

旧年中は格別のお引き立てをいただき、誠にありがとうございました。

ー 美味しいコーヒーが皆さまの日々の暮らしをより豊かなものに ー


日頃より厚くご愛顧くださるMEMBERS様をはじめとしたお客様の幸多き一年となりますことをお祈りし、
お正月飾りは根のついた縁起の良い松を選びました。


本年も変わらずご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。




なお、2021年も1/3より稼働しておりますが、現在は新型コロナウィルス感染拡大防止のため、「店内営業は自粛休業中」です。
1/18(月)より全てのお客様のご来店を心よりお待ち申し上げております。



●店内営業自粛休業期間(広島県集中対策期間に準ずる)

  12/17(木)-1/17(日)

※期間中は「店内営業」はお休みですが、決定前にご予約下さったサロンとスクールのお客様は、不要不急の観点から別途対応中。
 ご新規のご予約は、1/18以降の日程よりご予約が可能で、受付は随時承っております。



【L’ALLURE MEMBERS】 

 コーヒーサロン・スクール


【全てのお客様】

 サロンスクール体験会



◎L’ALLURE MEMBERSについて

当初設定していた定員に達したため、すぐにご入会いただけない状況で大変申し訳ございません。
現在は「ご予約」という形で受付承っております。


↓L’ALLURE MEMBERSのご案内
お申込みに際して個人情報を取り扱わせていただくあたり、どなた様も「お申し込みフォーム」よりご登録をお願いしております。

※自粛休業期間中は、新たに「オンラインサロンの開催」をはじめとした特典を加え、その他カスタマイズサービスの精度と品質の向上をはかっていきたいと考えております。(専用動画も毎月配信中)


ー 2021年最初のご案内 ー

▼ Bonheur 1 (Happy time)

L’ALLURE オンラインサロン

日々のコーヒーライフで聞きたいことやコーヒーを片手に語り合うオンラインサロン♫

淹れ方について一部デモもあったり、参加するメンバーによって内容もガラリと変わるLIVE感を一緒にお楽しみいただく30分。

自粛休業中(店内営業)に計6回開催。

日頃オンラインレッスンは有料で行っておりますが、今回はコミュニティイベントのため、「参加費無料」「1枠4名様ほど」で開催させていただいております。


淹れ方について一部デモもあります

各日 14:00〜|15:00〜

所用時間 約30分


① 1/5(火) 14:00-/15:00- 【開催終了しました】
② 1/11(月祝) 14:00-/15:00-【開催終了しました】
③ 1/16(土)  14:00-/15:00-【15:00-のみ受付中】

※ZOOMを利用して開催するため、事前登録と当店より発行する「入室パスワード」が必要となりますが、参加してみたいという方は、LINEよりリクエストください。



▼Bonheur 2 (Happy time)
L’ALLURE HAPPY BAGの販売。


これまで反響の高かったグッズや日頃よりお問い合わせいただいている商品のラインナップを組み合わせ、
HAPPY BAGとして MEMBERS様より先行予約販売をさせていただきます。


1/7(木)〜 MEMBERS様よりご案内&受付
1/8(金)〜 10:00〜全てのお客様に公開 13:00〜受付
1/11(月祝) 発送開始。一部予約販売は準備でき次第、発送いたします。


送料は、商品代 ¥11,000(税込)以上で「送料無料」とさせていただき、
あいにく満たない場合は、別途送料をご案内の上ご請求いたしますことご了承の程お願い致します。


では、順にご案内させていただきます♬



●Styling #1
テーブルをスタイリッシュに♫
有田にある窯元・伯父山の作家・岩永和久さんの作品です。

L’ALLUREに合わせてニュアンスカラーでマットな質感にお作りいただきました。

 バリエーション展開
 【カラー】
 ホワイト、イエロー、グリーン(釉薬あり)、ダークグリーン

 【サイズ】
 12cm、18cm、24cm

 【セット内容】
 *18cnx2枚+24cmx2枚の4枚セット(カラーの組み合わせは自由)
 
 通常価格 ¥11,000のところ
 2021年にちなんで「21%OFF」で、¥8,690(税込)

*12cmx2枚+18cnx2枚+24cmx2枚の6枚セット(カラーの組み合わせは自由)
 
 通常価格 ¥13,600のところ
 2021年にちなんで「21%OFF」で、¥10,744(税込) の
 ご奉仕価格でお買いお求めいただけます。

※在庫が動きましたら組み合わせに支障が出てきますので、こちらに表示しご案内させていただきます

お買い上げくださったお客様がお選びになられたスタイリングバリエーションの一例です(6枚セット)



【在庫状況】 ※1/15(金)19:00時点
 12cm )グリーン2
18cm )ホワイト3,グリーン(釉薬あり)3
24cm )ホワイト1,グリーン(釉薬あり)2,イエロー1

この中の組み合わせは自由です。6枚セット【残1】or 4枚セット【残1】






●Styling #2
日々のコーヒーがより安定した美味しさが叶います♫
L’ALLUREオーナー神原が推奨する Kalitaの3つ穴ドリッパーとHARIOのドリップスケールのセット。

目的とご予算に合わせて、ドリッパーはお選びいただけます。

 バリエーション展開
 【カラー】
 ホワイトのみ(NH・HAシリーズによって若干色みが異なります)

 【サイズ】
 1-2人前 (即納品)
 2-4人前(お取り寄せ)

○ NHシリーズ
 洋食器のトップブランドとして国内外で高い評価を得てきた名古屋の陶磁器メーカー、「NARUMI」
 その歴史の中て培われた高度な技術に共感し、Kalitaとのコラボが実現。 清らかさとモダンさを備えた、磁器製のドリッパーは、内側のリブをカップ縁まて彫られているので、ドリッパーとフィルターが吸着することなくコーヒーを淹れることができます。

NH101(1-2人前) ¥1,320 | NH102(2-4人前) ¥1,600



○ HAシリーズ
染付が美しさの一方でつるりとした手触りも長崎・波佐見焼の特徴のひとつ。
ドリッパーの性能を左右する底部のリング。
水平精度が高いためガタつくことはありませんが、重たさは感じさせない軽量でありながら耐久性にも優れています。

また、三つ穴の抽出口を均質に配置することで理想的な濾過速度を発揮。
ドリッパーの内側に刻まれたリブ。角度をシャープにすることでドリッパーとフィルターの間に空気を取り込み、密着を防ぐよう設計されています。

くっきりと刻まれた「MADE IN JAPAN」の刻印がクオリティの証で、
Kalitaと波佐見焼のコラボレーションから生まれたカリタ式三つ穴ドリッパーを1番おすすめしています。

左)NARIMI(中国製) 右)波佐見(日本製)
リブの切り込みのシャープさは、やはり波佐見焼の方が美しいです。

水切れも細かい設計をされている波佐見焼(右)の方が濾過スピードも制御されず、狙った抽出が再現されやすいのもこのドリッパーの優れた製品であることを物語っていると思います。

HA101 (1-2人前) ¥1,320 | HA102 (2-4人前) ¥2,420



抽出量と時間を同時に計測。ハンドドリップで重要な蒸らし時間と抽出時間をタイマーで計測。
できあがりの抽出量も同時に管理できるので、いつでも安定した抽出ができます。
重さは、0.1g単位で計量が可能(最大 2000g)

HARIO V60ドリップスケール(電池式) ¥6,600



各シリーズのドリッパーにスケールのセット(ペーパーフィルター50枚入り付)を
2021年にちなんで「21%OFF」でのご奉仕価格でお買い求めいただけます♫

*NK101(NARUMIドリッパー) ¥8,120→ ¥6,414
*NK102(NARUMIドリッパー) ¥8,450→ ¥6,675
*HA101(波佐見ドリッパー ) ¥9,000→ ¥7,110
*HA102(波佐見ドリッパー ) ¥9,220→ ¥7,283

※こちらは全てお取り寄せ商品が含まれておりますので、出荷準備が整いましたら再度お買い上げのお客様にご連絡をさせていただきます


 
●Styling #3
日々のコーヒーをより香り高い豊かな時間に♫

L’ALLUREオーナー神原が推奨するコーヒーグラインダーは、店内でも使用しているKalitaのネクストGシリーズです。

こちらのグラインダーは、多くの電動ミルの課題だった粉の飛散を
新機能・静電除去装置を搭載されたことで防げ、挽かれた粉はまっすぐに落下し、
美しい山型を描いて受缶に蓄積されます。


さらに本体や受缶への粉の付着も防ぎ、
お手入れも簡単でノンストレス。

モーターの回転数を従来品50%まで低減されたことにより、
摩擦熱による風味の劣化を抑えると同時に、メッシュ(粉の粒度)の安定性を
飛躍的が向上し、静音性まで65%ほど改良された優れものです。


この美しいグラインドオペレーションをぜひ動画でもご覧ください。


 カラーバリエーション展開
 アーミーグリーン、スモーキーブルー(光量や画質によって若干色みが異なります)

【セット内容】
 Kalita コーヒーグライダー NEXT-G 1機
 KINTO ガラスキャニスター 1ケ
又は コーヒー豆100gx2 (焙煎度違い)いずれかお選びいただけます。

 通常セット価格 ¥63,100のところ
 2021年にちなんで「21%OFF」で、¥49,849(税込)のご奉仕価格でお買い求めいただけます♫


●Styling #4
日々のコーヒーをより手軽により美味しく楽しめる♫

ミルがご自宅にないからいつもお店では、挽いてもらっていた〜なんて、もったいないですね。美味しいコーヒーの要素は、全て香りの集合体です。
素材もできれば選んで欲しいですが、できればコーヒー豆の方が香りの保有量を維持することができるので、召し上がられる直前にお挽きいただくのが理想です。

また朝は時間がなくて、コーヒーメーカーでポチッとスイッチ入れて済ませてます〜なんて、これまたもったいないですね。

美味しいコーヒーを朝から飲むと仕事も1日もガラリと変わりますよ。

今回は、ご家庭でも職場でも取り入れやすく手軽な「フレンチプレス」と「コーヒー豆」をセットにさせていただきました。

コーヒーの香りをゆったりと開かせる意味でも、お湯をゆっくり注ぐ時間も至福のひと時ですが、美味しいコーヒーは、お湯を注ぐだけでも美味しさを引き出すことが叶います。

抽出時間は、カップラーメンの3分よりは1分長い、4分。
抽出中は手を離せるので、朝の支度をしながらでも十分です。

好きな量、好きなタイミングでどこでもすぐコーヒーを淹れれるライフスタイルの実現のため、この組み合わせをご提案させていただきました。

【セット内容】
 Kalita コーヒーミル KH-110BR
 bodum フレンチプレス KENYA 0.35ℓ(おおよそ1.5-2人前)
コーヒー豆100gx2 (焙煎度違い)


 通常セット価格 ¥12,170のところ
 2021年にちなんで「21%OFF」で、¥9,614(税込)のご奉仕価格でお買い求めいただけます♫


SOLD OUT!!
たくさんのお買い上げ誠にありがとうございました!!


●Styling #5
日々のコーヒーをより本格的にかつ再現性を求める♫


美味しいコーヒーを再現するために知っておきたい条件は、

1. 素材のクオリティ(グレード・鮮度・お好みの焙煎度)
2. 抽出に欠かせないお湯(湯温・湯量)
3. 抽出方法(透過法・浸漬法→器具や淹れ方が異なる理由)

この条件をより丁寧にノンストレスで取り入れやすい組み合わせ。

2の湯温については、ガスvs電気で沸かすのも好みが分かれるかと思いますが、「手軽に沸かす」といった点では、電気を好まれているようですが、「お湯がちゃんと湧いていない」「すぐ冷める」etc. 耳にします。

これはメーカー様でやはり設定や仕様が異なるため、仕方がないことなのかもしれません。
現時点でお持ちの方はそちらを使っていただいても全く問題ないのですが、「湯温に振り回されたくない」手を離している間に「湯温が下がらないようにKEEPしてほしい」etc.いったことが叶うドリップポット仕様の電気ケトルです。

bonaVITA グースネック電気湯沸ケトル1.0ℓ ¥20,680(税込)


各シリーズのドリッパーにbonaVITAのセットを
2021年にちなんで「21%OFF」でのご奉仕価格でお買い求めいただけます♫

【セット内容】
 bonaVITA グースネック電気湯沸ケトル1.0ℓ
*NK101(NARUMIドリッパー) ¥22,000→ ¥17,380
*NK102(NARUMIドリッパー) ¥23,330→ ¥17,640
*HA101(波佐見ドリッパー ) ¥22,800→¥18,012
*HA102(波佐見ドリッパー ) ¥23,100→ ¥18,249


\ 送料無料までちょい足しにこんなグッズあります /


●サーモコーヒータンブラー ¥3,300 ※割引対象外
 コーヒー専用でお使いいただくサーモタンブラー。
 季節問わず温冷で長く温度を保持。
 持ちやすい太さでバッグに入れてもスリムなので邪魔になりません。

 L’ALLUREオリジナルサーモタンブラーボトル300ml


【サイズ】
 Φ57×198(mm) 容量:300ml

【カラー】
 マットブラック

●レザーハンドルトートバッグ ¥5,000 ※割引対象外
 レザー素材の持ち手がオシャレで印象的なトートバッグが「1st Joyeux Anniversaire !!」記念ロゴ入りで限定発売!!

【サイズ】
約44cm×33cm×16cm(マチ)大容量の収納が特徴。

【カラー】
ナイトブラック、ナチュラルホワイトの2カラー

マチが16センチあるのでバッグ内の物が固定されやすく、型崩れを防止するのでコーヒー器具を持ち運びされる方にはぴったりサイズ♪

本体の生地はコットン素材。持ち手はスタイリッシュでおしゃれなライトブラウンのレザー素材で、持ち手を止めている鋲もトートバッグの良いアクセントになって、より上品さが増します。

持ち手は長さがあるので肩にかけて使用することもでき、荷物多い方でもスマートでかつオシャレに決まること間違いないトートバッグです!
【在庫状況】 ※1/12(火)12:00時点
 ナイトブラック)10

 ナチュラルホワイト)5

●”Fresh” Drip Bag (1杯抽出) ¥300〜 ※割引対象外

 コーヒーの美味しさは、” 香りが全て”
その香りがぎゅっと詰まったドリップバッグです。
 
 挽きたての香りをなるべく逃さないように、30秒以内にパッキングいたします。
 一つずつ手詰めであることはもちろんですが、お届けする日を逆算して、焙煎もそのお客様のために行なっております。

 そのこだわりは、希少価値の高い”自生するコーヒー” の美味しさを余すことなくお届けしたいから。

 L’ALLUREを運営するStyling coffeeでは、エチオピアの森・ベレテゲラの森林保全を目的としたコーヒープロジェクトの取り組みによって、村人たちに生計を立てる支援を2015年よりStyling coffeeも参入し活動を行なっています。

スペシャルティコーヒーに該当する価値を高めるため、取り組むこと5年の月日が早くも経ちました。
ついに昨年2019のクロップでは、ドライプロセス(非水洗式)では最もグレードが高いとされる「G-2」の評価を獲得することが実現しました。



○ City (中煎り)Medium-Light(浅〜中間)
フローラルで華やかな印象。後味にハチミツのような甘さが感じられるエレガントな印象。
エチオピア独特の紅茶を思わせるベルガモットのシトラス系。明るくクリーンなテイストが心地よく広がります。
ナチュラルが苦手な方でスッキリとした味わいがお好みの方は、City-Ligntがおすすめです。


○ City (中煎り)Medium-Strong(中深)
ハチミツを思わせるような厚みのある甘さが印象的。
ややボディ感があることで、カルダモンやクローブなど甘いスパイスなども感じられます。
ナチュラルならではの濃厚な甘みを求められる方は、City-Strongがおすすめです。


そのコーヒーをお客様に1杯でも確実に美味しさをお届けするために、こだわった”Fresh” Drip Bag いかがでしょうか?

1Bag ¥300 | 3Bag ¥900 | 4Bag ¥1200
→3,4つとなると、焙煎度違いでお好みを確認していただいたり、このコーヒーがもっている表情が異なるためお楽しみいただけます。
3Bagお買い上げから「L’ALLURE」銀泊で型押しされた帯付きでお届けさせていただくサービスがございます。

「もっとお得に♫」ご希望のお客様は、MEMBERS様ご入会をお勧めしております。



いかがでしたでしょうか?

HAPPY BAGにかわる商品を組み合わせご提案させていただきました。

2021年から始めるコーヒーライフスタイルがより充実したものに、そして「身近」に感じていただくことで、
その先にあるコーヒーがもたらしてくれる「幸せ」や「楽しさ」などもこの商品に含まれていると思っていただけましたら幸いです。

ご注文は、LINE@よりトークでご連絡ください。
1/7(木)13:00より MEMBERS様へ公開&受付開始。
1/8(金)10:00より全てのお客様へ公開 13:00〜受付開始。

ご注文のタイミングによっては、完売となる可能性もございますことをご了承ください。
ご決済はクレジットカード決済とさせていただき、メールにて「商品代+送料(必要な場合のみ)」をインボイス(請求書)をお送りいたしますので、LINE@もしくは音合わせフォームよりリクエストください。

※商品代(税込)¥11,000以上で送料無料
※今回ののご奉仕価格での販売は、1/31(日)までとさせていただき、完売で終了となります

その他、ご不明な点がございましたら個別にお問い合わせいただけますと有り難いです。
以上、最後までお付き合いいただきありがとうございました。


Bonne année et bonne santé. 


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この画像には alt 属性が指定されておらず、ファイル名は bnr_mail.png です

COFFEE SCHOOL | SALON 

OPEN | 10:00-17:00 (不定休)
#大人の隠れ家 #完全予約制コーヒーサロン #ラリュール白島 
※10/1よりMEMBERS様を対象にした営業スタイルにリニューアルしました
ご新規様は、MEMBERS様と同伴 or「サロンスクール体験会」開催日にご利用いただけます

この記事を書いた人

神原さおり

Styling coffee代表。
UCCコーヒーマスターズ エスプレッソ部門全国優勝(2008年/2009年/2011年)など、数々の大会で受賞。近年は審査員も務める。日本スペシャルティコーヒー協会テクニカルスタンダード委員 在籍。
バリスタとして独立した後は、出張バリスタや出張教室、イベントに精力的に取り組む。2019年からは『L'ALLURE HAKUSHIMA』オーナーとして、店舗をつうじてコーヒーの魅力を伝える。ラジオ・テレビ・書籍などメディア出演多数。