L'ALLURE HAKUSHIMA

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コーヒー初心者から、こだわりのある方まで、
学ぶ愉しさと極める悦びを提案。

＼ おうち時間がまるでカフェみたい ／
L’ALLUREを運営するStyling coffeeでは「コーヒーのある豊かな暮らしの提案」を
コンセプトにMEMBERS様向けにコーヒースクールを開講しております。

Styling coffeeが手掛けるコーヒースクール

豊富な経験と功績をもつ
プロによる本格指導

講師は、コーヒーの抽出競技大会で数々の成績を残したトップバリスタ、神原さおりが務めます。上位入賞や全国優勝といった実績に加え、講師としての経験は10年以上。現在は、審査員経験も務めるほどのコーヒーのプロフェッショナルです。
コーヒー業界の第一線を経験し凝縮されたノウハウと日本一に上りつめた経験から、学ぶ方の目的・期間に合わせてスキル向上を一緒に目指します。

短期間で
しっかり学べる

日常のコーヒーをもっと愉しみたい方、「コーヒーが好き」を仕事にしたい方、バリスタとして腕を磨き大会に挑戦されたい方……。様々な目的に合わせて、その目的を達成するためのサポートをさせていただきます。
短期間でもしっかりと学んでいただける効率的な内容で。これまでの受講生のお客様で「全国大会優勝」「上位入賞」の功績をおさめられた実績もあります。

知識・技術
そしてセンスが身につく

コーヒーをより深く愉しむためには、知識と技術、そしてセンスが必要となります。
どんな目的に対しても、毎回新たな学びを得ていただき、「知識が深まっている」「上達している」という喜びと実感を持っていただける内容となっております。また、コーヒーを学ぶことを通じて、コーヒーの味わいに対しても経験値が上がっていくことから、「センス」も同時に磨かれていきます。

講師：Styling coffee代表 神原さおり

数々の大会で全国優勝などの成績を残し、トップバリスタの称号を得る。現在は、コーヒーの愉しみ方・美味しさを提案する「コーヒースタイリスト®︎」としても活躍。確かな技術に裏付けされた妥協のないコーヒーやラテアートの美しさは、ラジオやテレビ番組でも度々取り上げられており、多くのファンを魅了している。

■主な受賞＆審査員歴

  • ●UCCコーヒーマスターズ エスプレッソ部門全国優勝／2008年、2009年、2011年
  • ●Japan Latte Art Championship 全国7位／2011年
  • ●Japan Barista Championship 全国5位／2012年
  • ●コーヒーフェストラテアート日本選手権 大阪大会 審査員／2015年
  • ●ジャパンコーヒーラテアートチャンピオンシップ(JLAC)審査員/2012〜2016年
  • ●ジャパンコーヒーイングットスピリッツチャンピオンシップ(JCIGS)審査員/2019年
  • ●日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) テクニカルスタンダード委員在籍
  •  
  • その他、イタリアの歴史あるエスプレッソグラインダーならびにエスプレッソマシンのナショナルアンバサダーを務める
    Anfim S.r.l社/2016年〜
    LELIT社/2022年〜
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COURSE

「コーヒーのある豊かな暮らし」を提案するStyling coffeeは
多彩なカリキュラムで、お客様のニーズに
よりフィットした学びをご提供しております。

コーヒーを愉しむ

淹れ方・味わい方を学び
日常のコーヒーを
もっと愉しみたい

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コーヒーを極める

「コーヒーが好き」を
仕事にしたい
技術を高めたい

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開講スケジュール

COFFEE SCHOOLの開講予定は営業カレンダーよりご覧いただけます。

お申し込みは公式LINEより承ります

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コーヒーを愉しむ

Brew / Mariage

こんな方におすすめ

基礎からじっくり学びたい 美味しいコーヒーを淹れたい 自宅でしっかり学びたい

ご自身のペースで知りたいことをじっくり学べるコースです。
L’ALLUREサロンまたはオンラインでの開催となりますので
ライフスタイルに合わせて学び方をお選びいただけます。

基礎知識 抽出技術 復習実践

BREW(抽出クラス)

基礎知識を学べる「BREW」は、コーヒーを淹れる基本的な技術はもちろん、回数を重ねる毎にコーヒーの基本知識を深め、愉しみ方を広げていくことを目的としたクラスです。１回完結のクラスなので、いつからでも始めていただけます。初心者・経験者も関係なく、まずは「愉しむ」を通して“学びある豊かな時間”をお過ごしいただきます。

  • コーヒーの
    基礎知識
  • コーヒーの
    抽出技術
  • コーヒーの
    抽出理論
  • コーヒーの
    おもてなし術
  • 味覚の形成
  • さまざまな抽出器具を
    用いた愉しみ方
基礎知識 アレンジ ペアリング

MARIAGE
(マリアージュクラス)

１杯のコーヒーの美味しさは、コーヒー単独で愉しむだけにはとどまらず、何と組みに合わせるかで美味しさが格別に変わってきます。
「MARIAGE」は、コーヒーの愉しみ方をテーマにマリアージュの考え方、ペアリングのレパートリーetc. が実体験を通して身につきます。
準備から始まる“豊かな時間”をお過ごしいただきます。

  • ペアリングと
    マリアージュの違い
  • ペアリングレシピの
    考え方
  • コーヒーマリアージュ
    体験
  • コーヒーの
    アレンジメニュー
  • プレートの盛りつけ
    魅せ方

※1　マリアージュ…互いがなくては成り立たないペアリングがもたらす相乗効果による美味しさ

本コースは「ご自宅で美味しいコーヒーを淹れたい方」「コーヒーに関する知識を広く習得したい方」に
おすすめのコースです。初心者の方から、将来バリスタなどのプロフェッショナルを目指す方まで、
経験に関係なく愉しみながら学んでいただけます。

BREW / MARIAGE
レッスン費用
（税込）		 5,500円　/　6,600円（反復練習キット付き）
開催場所 L’ALLURE
所要時間 1回約90分
定員 4名
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コーヒーを極める

BARISTA / LATTE

こんな方におすすめ

本格的なコーヒーを淹れたい ラテアートを描きたい バリスタを目指している

コーヒーのプロフェッショナルを目指す方や
現役のバリスタとしてご活躍中の方、ホームバリスタまでを対象としたコースです。
ステップ毎に基礎を身につけながら、毎回確実に上達できるのが当スクールの強みです

マンツーマン開講 プロフェッショナル講座

BARISTA / LATTE

ご自宅で美味しいコーヒーを本格的に愉しみたい方をはじめ、プロを目指している方、カフェの開業などを目指す方、スキルアップを目的とした現役のバリスタの方まで、上達への早道、ポイントを抑えた練習のコツを学べる内容です。
習ったことをマシンを使って自身で振り返れる時間がもてるため、ご自宅にマシンをお持ちでない方、ピンポイントでラテアートのテクニックを早く習得したい方におすすめのクラスです。

  • エスプレッソの
    美味しさについて
  • ミルクスチーミングの
    テクニック
  • 理想のカプチーノの
    美味しさを創る
  • ラテアートに必要な
    注ぎ方
  • バリスタとしての
    振る舞い
  • 【 特典 】 振り返り
    フリー練習（2h/回）

本コースは「短期間で本格的に学びたい」「カフェを開業したい方」「バリスタとしてのスキルアップをしたい方」
におすすめのコースです。マンツーマンでの開講となりますので
「ご自身のペースで効率よく学びたい方」にもおすすめです。

BARISTA / LATTE
レッスン費用
（税込）		 13,200円（材料費含む）
開催場所 L’ALLURE
所要時間 1回60分（最大75分）
定員 マンツーマンでの開講となります。
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COFFEE STYLIST Class

コーヒーに関するプロのお悩みを解決

短期集中・プロフェッショナル講座

コーヒーのプロフェッショナルを目指す方や
現役のバリスタとしてご活躍中の方向けの技術習得・スキルアップクラスです。
出店を目指される方にむけた開業サポートメニューもございます。

“コーヒーが好き”を仕事にする

COFFEE STYLIST®

バリスタスキルをはじめとした、レシピ開発、コーヒーペアリング、カフェ開業サポートまでコーヒーのお仕事に就かれたい方・現役のバリスタの方にはこちらのクラスをお勧めしています。技術に関するお悩み解決からプロフェッショナルを目指す方向けの1回完結クラスや通学コースなど、受講生様に合わせてオリジナルカリキュラムを組みますので短期間で効率よく目指す技術を習得できます。

  • バリスタとしての
    スキルアップ
  • アレンジドリンク
    レシピ開発
  • コーヒーペアリング
    レシピ開発
  • 抽出競技大会向け
    トレーニング
  • コーヒーの
    焙煎技術
  • カフェ開業
    サポート

本コースは「カフェを開業したい方」や、既にカフェのオーナー様で「自店のコーヒーをグレードアップをしたい方」
「自店のメニュー開発をしたい方」「スタッフの教育を学びたい方」などにおすすめのコースです。
ご要望に応じてオリジナルカリキュラムを組みますので様々なご要望に対応いたします。
詳細はLINEもしくはメールにてお問い合わせ下さい。

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レッスン受講生の声

「大好きなコーヒーを仕事に活かしたい」「いずれお店を出したい」など
スクール生のお客様が活躍できるステージもご用意しております。

M.H様 60代女性

M.H様 60代女性

  • 抽出篇
  • マリアージュ
  • バリスタ・エスプレッソ
  • バリスタ・ラテ
  • パン✕コーヒー

豊かなコーヒーライフを
楽しんでいます

イベントで神原先生のエスプレッソに感動！コーヒーについて先生に教わりたいと思ったのが受講のきっかけです。

スクールは本格的なレッスンながら毎回優しく丁寧に教えていただき、少しですがラテアートも描けるようになりました。私に合った教え方をしてくださるのでもっと学び続けたいと思っています。

休日の朝食は色々なコーヒーを淹れるだけでなく自分で焼いたパンやスイーツとマリアージュさせたりして充実のコーヒーライフを楽しんでいます。

W.M様 20代男性

W.M様 20代男性

Instagram

  • バリスタ・エスプレッソ
  • バリスタ・ラテ

100点満点の
完璧なラテを目指して

ラテアートを学ぶのが目的で受講。
充実のレッスン内容で大変満足しています。

レッスンはエスプレッソマシンの使い方から始まり、自分が淹れたラテの試飲もするのですが、フォームの量や温度などその都度確認できるので、完璧なラテへの改善点が把握しやすく毎回しっかり学べています。

100点のラテを目指してリピート受講しています。

A.K様 40代女性

A.K様 40代女性

  • 抽出篇
  • マリアージュ

コーヒーの奥深さに触れ
味覚が変わりました

大好きなコーヒーを美味しく淹れたい！という動機で受講しました。

最初は手順を覚えるだけで精一杯でしたが、優しい指導と無理のないスケジュール組で自分のペースで続けられています。レッスンが進むにつれフードとコーヒーの合わせ方、更には合わせた時の相乗効果(マリアージュ)を体験、毎度新たな発見に感動しています。

コーヒーとは、知れば知るほど奥深く、可能性を秘めたものであり、続けることで味覚が研ぎ澄まされ、自身の仕事にも繋がっていると感じています。

A.K様 60代女性

A.K様 60代女性

  • 抽出篇
  • マリアージュ
  • バリスタ・エスプレッソ
  • バリスタ・ラテ
  • パン✕コーヒー

スペシャルなコーヒーを通して
広がる会話が楽しい

コーヒーが大好きな私は「もっと美味しいコーヒーを淹れたい」「知識を深めたい」という思いで受講を決めました。

レッスンはわかりやすく毎回新たな発見があり、一流のコーヒーを愉しみつつ、コーヒーから広がる会話も楽しんでいます。自宅でも上手に淹れるだけでなく「このフードにはどのコーヒーを合わせると美味しくなるかな」と考えるようになりました。

コーヒーのことだけではなく、五感を研ぎ澄ますなど、日々の生活にも繋がっています。

H.S様 20代女性

H.S様 20代女性

  • 抽出篇
  • バリスタ・ラテ

毎回スキルアップを実感！
先生の人柄もスクールの魅力

ホームページでスクールの内容とサロンの魅力に惹かれ、受講しました。

いつもわかりやすく丁寧に指導していただけるだけでなく、次の課題を明確にしてくださるので毎回スキルアップを実感できるのが嬉しいです。

なにより先生がとてもいい方で会話も楽しく、リラックスして受講できる点が魅力です。

T.K様 40代女性

T.K様 40代女性

Instagram

  • バリスタ・エスプレッソ
  • バリスタ・ラテ
  • パン✕コーヒー

知識や技術だけでなく
コーヒーのすべてを学べる

自分のお店を開業するためスクールに参加しました。

技術と知識を得ることが目的でしたが、コーヒーの大会やコーヒー農園のことなど今まで知らなかった世界の話も伺うことができ、充実した時間を過ごしています。共に学ぶ仲間とも出会え、素敵なご縁もつながりました。

講座は毎回盛り沢山な内容でコーヒーの提供の仕方はもちろん、器や所作に至るまですべてが学べるスクールです。

N.H様 50代女性

N.H様 50代女性

読書館 ロイドの風船

  • プライベート

「ブックカフェを開く」という
夢が叶いました

自宅でブックカフェを開くことが夢で、その夢を叶えるため受講。わたしは短期間で集中して身につけたかったのでプライベートレッスンのプログラムを組んでいただきました。マンツーマンでしっかり教えていただけて、実際の現場での動きも見てアドバイスをいただけるなど、目標を叶えるための最適な場所だと感じています。
ここまで自分ごとのように教えていただけるのは、他にはないと思います。開業を目指している方にとっては、第一線で活躍されるプロに教えていただけて、プロの目で客観的にアドバイスをいただける、とても貴重なレッスンだと思います。

A.K様 40代女性

A.K様 40代女性

  • 抽出篇
  • マリアージュ

トップバリスタから学べる、
他にはないレッスン

以前から神原先生のコーヒーレッスンを受けたかったので受講するようになりました。神原先生は、先生自身がコンテストなどで受賞歴もある一方で、長年コーヒー講師をされておられ、教えることに関してもプロフェッショナルでいらっしゃいます。ですので、技術と理論の両方をバランスよく教えていただけるのだと思います。周りの方からは「腕が上がった」と褒めていただけるのが嬉しく、また自分でもその実感を感じられるのでやる気が出ます。

トップバリスタから直接学べる、ここでしか実現できないレッスンだと思います。

※　掲載講座名の一部は過去に開催したクラスです

コーヒーがもたらす価値。
お客様の数だけ広がり、
高めていけます。

コーヒーがもたらす価値。
お客様の数だけ広がり、高めていけます。

一杯のコーヒーは日常に美味しい時間だけではなく、意識が高まるとコーヒーが導いてくれるように世界が広がっていきます。
そのために必要な知識やテクニックなどは、惜しみなくお伝えをしております。お客様の数だけ、新たな美味しさや豊かな時間が続いていく…
そういったことに「価値」を感じて共感していただけるお客様が自然と集まる魅力あるスクールやイベントの開催、MEMBERSやサロン運営と自身の研鑽に励み、一杯のコーヒーをつないでいきたいと思います。

Styling coffee 代表神原 さおり

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Q&A

キャンセル規約

お申込みいただきましたレッスンをやむを得ずキャンセルをされる場合は、開講日当日を含む何日前かによってキャンセル料金が発生いたします。料金については、以下の通りとさせていただきます。

キャンセル料金

※ 営業時間は20時までとさせていただいておりますため、時間外は翌日の受付扱いとなります事をご了承ください。